‼️厦门蚝仔烙～蚝仔煎㊙️鲜美无比

去厦门 一定都吃过这个
不过外面做的油太多 🥃
最近买了一箱生蚝 变着法吃起来🍽

用料  

‼️厦门蚝仔烙～蚝仔煎㊙️鲜美无比的做法  

1. 生蚝洗干净。直接冷水上锅蒸。蒸3分钟就差不多都开口了。把生蚝肉取出来 冲洗干净备用。

2. 山芋粉加入清水 调成浆。浆少一点 多一点都没关系。因为就这样煎着红薯粉 也特别好吃😋

3. 三种材料准备好。在厦门吃的是放大蒜叶。可是我没买。我也不怎么喜欢 我用了香葱

4. 不粘锅放油 我放的油少

5. 倒入红薯粉浆。加入生蚝肉

6. 然后底部定型了之后。加入打散的两个鸡蛋。晃动锅 翻个面 定型了就好了

7. 出锅表面撒点白胡椒粉 倒点生抽 就可以开吃了

8. 三两下我就吃了这一盘 太好吃了