鲜虾生蚝粥

最近经常买生蚝，换着法做，
今天就拿来煮粥

用料  

鲜虾生蚝粥的做法  

1. 虾头切断，备用
   

2. 把虾壳、虾线去掉。

3. 干贝泡水

4. 切几片姜、把干贝切碎。备用

5. 带壳的生蚝冲洗干净，烧开水后放锅里蒸2分钟，焖1分钟，出锅，拿专用刀去壳，取肉备用。蒸后，容易开壳。
   生蚝胖嘟嘟的，好想就直接吃了。

6. 放点：料酒、黑胡椒碎，腌制。

7. 烧锅，倒油。把虾头炒出虾油。

8. 锅里加米、水、虾头虾油、干贝、姜片。
   开火煮。

9. 煮开后，转小伙煮，搅拌一下

10. 煮到米差不多熟了，倒去虾、生蚝、盐。
    开大火煮开后，转小火煮，小心搅拌，生蚝容易碎。调味合适了。关火，焖3分钟。

11. 出锅。我喜欢吃稠点的粥。所以水放的不多。大家可以根据自己喜欢添加水量。

12. 非常鲜甜，是我煮了那么多粥排第一名。

13. 和奥哥两个人吃了满满两大碗。