蚝干海鲜粥

用料  

蚝干海鲜粥的做法  

1. 将大米洗净，放入半勺香油拌匀，静置。

2. 将蚝干用料酒（家中有老酒、米酒等都行）泡发2小时以上，去除腥味，可适当加水没过蚝干即可。
   香菇、干贝、鱿鱼直接用水泡发2小时（小窍门：如果赶时间可以微波炉高火1分钟）。

3. 香菇鱿鱼切条状，所有食材洗净沥干放入锅里（我用的是电高压锅），大米与水比例1:10，加入姜片开煮～“营养粥”模式，15分钟。

4. 时间到以后，拔电源等待锅里的气体消下去，让粥再焖一会儿。开盖后，放入香菜、香油、蚝油、盐、生抽调味，盛出来吃的时候再按个人需要放胡椒粉（个人觉得放了胡椒粉简直绝了！超好吃！）