生蚝干粥

我家吃海鲜比较多，自然也喜欢吃海鲜粥。这个菜谱是用生蚝干做的，生晒的淡蚝，泡发后做成生蚝粥味道非常不错。写出来和大家分享。

用料  

生蚝干粥的做法  

1. 生晒淡生蚝干

2. 盆里放点小苏打，倒热水。小苏打有除腥味的作用。

3. 倒入蚝干
   

4. 中间换两次水，每次换水时清洗几次

5. 泡好了（晚上拍的照片）
   

6. 金华火腿

7. 金华火腿切成小丁

8. 切姜丝

9. 米淘好加水

10. 放姜丝

11. 倒入啤酒（啤酒+水正好在粥的最高水位）

12. 除胡椒粉外材料全部放进锅里了
    

13. 开启电饭煲“粥”这档

14. 好了，出锅放胡椒粉小香葱调味道。或者盛到碗里再撒胡椒粉和小香葱。如果你觉得淡可以加点盐。我这个不用加，火腿里面的咸度刚好。

15. 真的超级好吃😋但是如果你不习惯吃这类食物，就不要尝试做这个粥了😆

小贴士

你如果觉得火腿泡泡淡再做就需要放点盐，我之所以没泡，因为之前泡过再做味道差很多。