快手鲜美蚝煎

“蚝”真是一样美味的食物，新鲜的蚝无论生吃熟吃都非常鲜美。大学的时候去福州采风，不论粥、粉、面，都能迟到蚝，不过我最喜欢的，还是“蚝煎”，介乎于软糯和香脆之间的口感。葱花和芹菜是蚝煎的灵魂，更有层次。更多家庭料理快手菜，欢迎关注同名公众号“有益同萌会”

用料  

快手鲜美蚝煎的做法  

1. 把食用油倒入蚝仔

2. 抓抓抓，把蚝洗干净

3. 沥干水分

4. 葱和芹菜切粒

5. 鸡蛋+盐

6. +葱花+芹菜

7. +地瓜粉，搅搅搅，搅成浆

8. 热锅下橄榄油，把蚝浆煎成蚝饼