什锦鸭胗

这个菜的灵感来自扫冰箱存货。经常冰箱里会有一点的于多菜，那就把它们集合起来来个炒什锦吧😄叫大杂烩也行，比如，土豆，胡萝卜，青红椒，等等等等。不过注意点荤素搭配和比例就行。巧媳妇都是不管有什么存菜都能做出好滋味😱😱吼吼，算自夸吧。

用料  

什锦鸭胗的做法  

1. 鸭胗，青椒，藕，切丁。毛豆子剥好。
   

2. 鸭胗加料酒，白胡椒粉，先爆炒一下备用

3. 另起油锅煸炒毛豆子到皱巴巴的样子

4. 加入青椒丁，藕丁一起煸炒到自己喜欢的成熟度（青椒，藕，本身生的也可以吃哈）

5. 加入爆炒过的鸭胗翻炒一下，盐，鸡粉，调味即可。

小贴士

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