什锦鸡胗

在很多人眼里我是个工作强度很大的人，但是我一直觉得就算是加班也要好好吃饭。所以每次加班回家都会给自己做饭，到后来就算正常下班也保持这个习惯，加班晚餐不加班。

用料  

什锦鸡胗的做法  

1. 哈哈买的香菜有点瘪了先泡下

2. 鸡胗用盐不断地搓洗直到泡的水没有油腻感，然后对半切花

3. 然后放入调料，香料调味，腌制15分钟

4. 青椒，胡萝卜切条

5. 炒制过程：先放姜蒜油爆鸡胗，然后铲起，再把青椒和胡萝卜下锅油炒，7成熟的时候将鸡胗放下去一起翻炒。一般切丝的话，炒3分钟左右就可以上碟吃饭啦

小贴士

炒青椒和萝卜的时候不要加水，不然青椒色泽会很差口感也不好。