什锦蒸鸡肉

大吉大利，一起吃鸡。

用料  

什锦蒸鸡肉的做法  

1. 鸡肉洗干净，控干水分，用撒少许盐，胡椒粉，料酒腌制30分钟左右，上锅蒸10分钟

2. 准备配菜。有泡发的香菇，土豆片，鸡腿菇，一点点虫草花，几片姜，还有蟹味菇和少许薯粉

3. 盘底刷一点油，依次摆入素菜。

4. 将鸡肉摆到素菜上，放入香菇，虫草花。将耗油，老酒，生抽，老抽调好的汁倒入，上锅蒸20分钟。

5. 起锅前撒葱花，搞定。

小贴士

因为家里老人不吃辣，所以不敢放辣的，土豆片不好吃，没啥味道，建议别放了。如果加一点剁椒，会更完美。