什锦鸡腿肉
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用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 8粒 |
| 料酒 | 2勺（瓷调羹小） |
| 盐 | 一勺（小勺） |
| 酱油 | 2勺（瓷调羹小） |
| 蚝油 | 1勺（瓷调羹小） |
| 彩椒 | 红色黄色各半个 |
| 黄瓜 | 半根（去瓤） |
| 胡萝卜 | 半根 |
什锦鸡腿肉的做法
鸡腿去皮去骨切成大丁，加花椒、姜片、料酒抓匀腌制20分钟，
锅里放油，把鸡腿中的花椒和姜片挑出来，下锅炒出水分后捞出备用，锅中留油
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把彩椒、黄瓜、胡萝卜放锅里加盐炒至7成熟，放入炒好的鸡腿肉
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加入酱油、蚝油翻拌均匀炒至配菜全熟出锅即可
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