鸡蓉什锦饺
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昨天炖了鸡汤,但剩下了鸡脯,胸脯肉炖过后太无味,拿来炖碎做蒸饺也挺好的~和面可以多点,早上做酸汤面叶~
用料
鸡肉 | 100 |
泡好的木耳 | 20 |
胡萝卜 | 一根 |
葱 | 三棵 |
鸡蛋 | 一枚 |
胡椒粉 | 少量 |
料酒 | 一点点 |
生抽 | 半勺 |
鸡精/味精 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 200 |
鸡蓉什锦饺的做法
1.鸡汤里剩下的鸡胸肉肉捞出沥干后剁成蓉(先当碗备用)
2. 胡萝卜,木耳,葱姜剁碎后掺匀放点盐(盐分两次放),静置腌五分钟后与1掺匀调料全部放入
|。•ω•)っ◆ 这是掺了还没伴均了的~
伴均后放5分钟…(我妈说这是腌出水)然后鸡蛋伴里面死面在剁馅时就要准备的…好像是200克面(没事…多了可以用碗盖好 明天做酸汤面叶)
像不像面包圈ε٩(๑> ₃ <)7з
总觉得像包包子…
ヾ(Ő∀Ő)ノ包了几个花型~水开上锅蒸15分钟 好咯~等吃
十五分钟好了…开吃~
小贴士
饺皮一定要很薄很薄!我做的有点……厚了
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