卤鸭爪鸭胗

用料  

卤鸭爪鸭胗的做法  

1. 要卤的东西洗干净，锅内切入生姜片，倒入料酒，焯水。

2. 焯水过后洗净。

3. 少许油，加入冰糖，炒两下。（这个炒也可以省略） 加入水，没过爪子。倒入一铲子料酒，一铲子老抽，三铲子生抽，盖上盖子，大火煮开后，转中火。

4. 汤汁到这个程度就开始开盖收汁，我这个烧了半小时。

5. 出锅啦。

小贴士

小朋友吃的没放拉，喜欢的就在一开始起油锅的时候加辣椒。