厨师机和面

入手了心心念念的厨师机😊
自留备用，请见谅！

用料  

厨师机和面的做法  

1. 粗粮100克用100克开水烫面。

2. 再加入500克面粉，200克凉水，6克酵母。厨师机1档2分钟。

3. 4档5分钟，不要离开，观察面团的黏度，随时暂停加面或者水。

4. 调整好后，4档5分钟。

5. 蒸锅装水，电磁炉加热2分钟，将搅拌缸放入蒸锅中，发酵1小时。

6. 发酵好，用4档排气5分钟。

7. 分割，滚圆，醒发15分钟。