卤鸡胗鸭心
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用料
蒜 | 4瓣 |
叉烧汁 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡胗 | 250克 |
八角 | 1个 |
姜 | 6片 |
生抽 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
香叶 | 3片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸭心 | 适量 |
卤鸡胗鸭心的做法
锅烧热倒油,把姜蒜茴香叶八角等等全部爆炒,让气味散发出来。
把鸡胗、鸭心到入爆炒3分钟,然后放入各种酱料再爆炒一会,然后小火盖上盖子慢煮,让汁更渗透到肉里,大概5分钟关火。大功告成,很简单,又好吃。
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