中餐10：卤鸡胗鸡心
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味道很赞
用料
| 鸡心 | 500g |
| 鸡胗 | 500g |
| 八角 | 1～2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干红辣椒 | 6只 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 姜片 | 5片 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 老抽（李锦记颜色最深，淘大色浅） | 2汤勺 |
| 盐 | 1.5-2汤勺 |
| 糖 | 0.5汤勺 |
中餐10：卤鸡胗鸡心的做法
鸡心鸡胗凉水入锅开后关火，倒掉，用温水洗净。
放所有的料和开水（与肉同高），小火炖至汤干。1～1.5小时。
小贴士
盐要多放，比平时做菜多放。
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