面包机吐司方子
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用面包机做过很多方子都感觉不理想,不是没发起来,就是发过头了一股酸味。今天试做了面粉袋子上提供的方子,效果居然不错,赶紧记录一下。使用的是风筝全麦面包粉。
用料
酵母 | 3克 |
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
牛奶或水 | 110克 |
糖 | 20克 |
黄油或植物油 | 15克 |
面包机吐司方子的做法
材料全部放面包机。重量500g。柏翠面包机选择03有机杂粮/全麦。温度25度左右可以全程放在面包机里操作。前段搅拌过程开盖,搅拌到面包机提示音响时可放入芝麻或核桃等果干。发酵过程开始合盖让面包机自己工作。烤到最后2分钟可提前取出。
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