面包机提子吐司

松软回弹拉丝！

用料  

面包机提子吐司的做法  

1. 在面包桶内依次加入:白糖，鸡蛋，牛奶，面包粉，和面功能一次（我的是美的esc1510面包机18分钟），过程中注意面团是否会太干或者太湿，酌情加纯牛奶或者面包粉，和面完成后，面包桶无干粉，面成团，取出面包桶，用保鲜袋装好放冰箱冷藏至少两个小时（我一般晚上睡前揉面冷藏到第二天早上）

2. 冷藏后的面团马上加入2g盐，和面功能开启，这个时候可以拿出黄油，软化了。待盐揉入面团均匀后，我一般是让它揉8分钟后，也就是和面功能剩余10分钟的时候加入融化的黄油，继续至和面过程完成。

3. 取出面包桶，在面包桶外包一层锡纸，放回面包桶，选择甜面包功能，烧色按默认的中色，重量选500g，开始运行并在相应位置加入提子干和酵母。

4. 桌上放一个菜盘子，盘子上放烤架，程序结束后，戴上防烫手套，把吐司倒到烤架上，盖上一个干净的锅，二十分钟后就可以开吃了，手撕着吃，一次能吃掉半个（没有买吐司盒，所以利用家里现有工具，烤架是买光波炉配的）

小贴士

面包桶外包一层锡纸，可以让面包皮不至于又厚又硬。取出面包后盖锅是为了让面包皮软化。趁热手撕着吃，吃到停不下来！如果做完时间长了有点发硬，可以拿个大碗盖上盘子，微波炉面包/馒头功能热一分钟，同样好吃！