【夏日解暑】冬瓜皮蛋汤
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![「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图]( "「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图")
用料
| 冬瓜 | 半斤 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香葱 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 盐、胡椒粉 | 适量 |
【夏日解暑】冬瓜皮蛋汤的做法
冬瓜去皮切小片，皮蛋剥皮切小块，蒜末和葱花备用
![「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第2张]( "「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第2张")
锅里放少许油，将皮蛋快速翻炒盛出
![「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第3张]( "「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第3张")
锅里再加入适量油（油温不要过高），加入蒜末炒香，并放入冬瓜片翻炒30秒
![「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第4张]( "「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第4张")
加入清水煮开
![「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第5张]( "「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第5张")
水沸腾后加入皮蛋一块煮，汤煮至奶白色，加入盐和胡椒粉调味
![「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第6张]( "「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第6张")
将汤盛出并撒上葱花，解暑养生的冬瓜皮蛋汤就完成啦
![「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第7张]( "「夏日解暑」冬瓜皮蛋汤的做法步骤图 第7张")
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