夏日-消暑冬瓜汤

用料  

夏日-消暑冬瓜汤的做法  

1. 瑶柱提前两小时泡软，揉碎。

2. 两个鸡蛋打散，煎鸡蛋。

3. ✨煎蛋的锅可以倒水进去，晃一下再倒进去汤锅，把煎蛋的剩余油都晃进去，不浪费。
   ✨瑶柱连同泡要瑶柱的水一起倒进去，煮沸腾后煮10分钟。

4. 加入切片的冬瓜，继续煮。

5. 同时猪肉切薄片，用油，盐，生粉腌制。

6. 5分钟后把煎蛋加进去。

7. 再5-8分钟后，冬瓜彻底软了，加入猪肉，放盐给汤调味。

8. 肉片薄的大概1分钟就可以关火了。

9. 很鲜甜很好喝，冬瓜很适合火热的夏天呀，配上一碗饭真的完美。

小贴士

①瑶柱可以增添整个汤的鲜甜味，不喜可以不加，问题不大。
②煎蛋可以用蛋饺代替，那样可以不加肉，但是煎蛋/蛋饺是必须的，这样汤底会很香。

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