夏日消暑又养生的冬瓜茶
来源:菜肴屋 阅读:2.19W 次
农历五月又称五毒月,每天又闷又热,最适合南方消暑的茶饮非冬瓜茶莫属了,花点时间自己熬制,健康又安心
用料
冬瓜 | 150克 |
红糖或黑糖 | 50克 |
姜(可不放) | 3片 |
夏日消暑又养生的冬瓜茶的做法
冬瓜洗干净,冬瓜和黑糖的比例是3:1
我这里是200克冬瓜65克把冬瓜连皮切丁,我这个冬瓜没有囊,如果有囊的话连瓜囊一起切
我家的是红糖块,所以要切碎,如果家里用的是红糖粉就更方便了
把黑糖碎加入冬瓜丁中
拌均匀
静置约2小时,糖融化了,冬瓜也出水了,这就是冬瓜本身的精华喔
大火煮开后用最小火慢熬,煮至冬瓜透明状,这里大概需要45至1小时
用滤网把大块的冬瓜滤好
用勺子把冬瓜水挤出来,我这里用了隔豆渣的滤网了,应该用做婴儿辅食那种
把滤好的冬瓜水放凉后倒进干净的密封罐子里,放置在冷藏室,要喝的时候拿出来兑水,两周内喝完,我这分量做出来只有100毫升的茶
小贴士
胃不好的朋友建议放姜,熬茶的时候一定要看火候,虽然说不用加水,但是熬着发现水不够的话,还是要加水的,因为冬瓜的新鲜程度不一样,出水量也不一样,我这个瓜放了一晚上,我也是放了水熬
红糖和黑糖温热,消解冬瓜的寒凉,经过熬煮后适合大多数人的体质
喝的气候兑常温水就好了,确实很热可以兑冰水,喝起来更爽
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