夏日消暑菜
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每次吃完西瓜都会将西瓜皮腌制凉拌，第二天过早饭吃。这次就想用瓜皮木耳炒鸡蛋试试。
用料
夏日消暑菜的做法
将瓜皮切条块，撒点盐腌制一下后用水冲一下挤干。
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将鸡蛋撒点盐打匀待用
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将木耳泡好洗净，撕成单片。
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先炒鸡蛋，盛出放一边。锅里放少许油将西瓜皮和木耳先后放入锅里，撒点熟水，等炒了水略干放入鸡蛋翻炒几下即可出锅装盘。
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小贴士
用盐腌制过的瓜皮更脆更入味
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