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民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉

来源:菜肴屋 阅读:3.29W 次
民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法步骤图

第一次听说仫佬族是因为初中的好朋友,因为很少听说,觉得很神奇
后来毕业后认识了一个小伙伴
我记得他当时问我,你猜猜我是什么民族的,我脱口就说仫佬族
我猜他当时一定很惊讶,我怎么会知道这个民族

仫佬族喜食酸辣,家家备有酸坛腌制各种腌菜,有腌豆角、蒜头等。民间早、中两餐,只用酸辣小菜。蔬菜习惯先用水煮,再加油盐。当地特产煤砂罐是仫佬族特有的烧饭、菜、烧茶的饮具

酸辣粉制作并不难,在家就可以自己制作,但是有个工具—擂钵~~   
这个工具大家可以自行淘宝哈
挺实用的,可以拿来研磨各种五谷杂粮,捣蒜泥等等~~

用料  

酸豆角 200G
青辣椒 2根
红辣椒 2根
蒜头 5瓣
擂钵

民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法  

  1. 准备原料

    民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法步骤图 第2张
  2. 把蒜头和青红辣椒切碎,放入擂钵内捣碎

    民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法步骤图 第3张
  3. 加入酸豆角搅拌均匀

    民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法步骤图 第4张
  4. 煮粉

    民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法步骤图 第5张
  5. 放入酸豆角和点酱油

    民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌一下就可以吃啦

    民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法步骤图 第7张

小贴士

擂钵可以自行淘宝~~~

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