民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉
来源:菜肴屋 阅读:3.29W 次
第一次听说仫佬族是因为初中的好朋友,因为很少听说,觉得很神奇
后来毕业后认识了一个小伙伴
我记得他当时问我,你猜猜我是什么民族的,我脱口就说仫佬族
我猜他当时一定很惊讶,我怎么会知道这个民族
仫佬族喜食酸辣,家家备有酸坛腌制各种腌菜,有腌豆角、蒜头等。民间早、中两餐,只用酸辣小菜佐饭。蔬菜习惯先用水煮,再加油盐。当地特产煤砂罐是仫佬族特有的烧饭、菜、烧茶的饮具
酸辣粉制作并不难,在家就可以自己制作,但是有个工具—擂钵~~
这个工具大家可以自行淘宝哈
挺实用的,可以拿来研磨各种五谷杂粮,捣蒜泥等等~~
用料
酸豆角 | 200G |
青辣椒 | 2根 |
红辣椒 | 2根 |
蒜头 | 5瓣 |
擂钵 |
民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法
准备原料
把蒜头和青红辣椒切碎,放入擂钵内捣碎
加入酸豆角搅拌均匀
煮粉
放入酸豆角和点酱油
搅拌一下就可以吃啦
小贴士
擂钵可以自行淘宝~~~
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新