媲美【食族人】的酸辣粉
来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
因为疫情,天天在家吃了睡,睡了吃🤣
最近几天嘴里没味道,就想吃酸辣粉
这里给一人份的量吧。
用料
红薯粉 | 80g |
花生米 | 1小撮 |
青菜(或菠菜、生菜) | 1颗 |
白芝麻 | 1小撮 |
葱花 | 1小截 |
蒜 | 1-2瓣 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
鸡精 | 1茶匙 |
油泼辣子 | 适量 |
生抽 | 2汤匙 |
醋 | 2汤匙 |
花椒油 | 1汤匙 |
香菜碎 | 1颗 |
媲美【食族人】的酸辣粉的做法
1葱花、蒜末、白芝麻、盐、糖、鸡精放入小碗(这里用的是茶匙),用热油泼一下。
2再加上油泼辣子(这个量根据个人口味来)
3再加上2勺生抽,2勺醋,1勺花椒油(这里用的是汤匙),再加上一颗香菜的香菜碎。4炸点花生米
5煮粉,顺便煮点绿菜。
6把粉条捞进料汁里,再来两勺煮粉的热汤,撒上花生米就ok啦~
此处是步骤简写👆
小贴士
1粉条提前用凉水泡软,这样比较好煮。
2嫌麻烦的花生米和菜可以不做。
3我家油泼辣子做的时候加了一点盐和十三香。
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