上班族快手菜谱|酸辣宽粉
来源：菜肴屋 阅读：7.9K 次
家里放了好久的干宽粉，今天突然想吃外面的酸辣粉，就用宽粉做了
用料
| 茴子白 | 1/8 |
| 菠菜 | 半把 |
| 土豆 | 1个 |
| 干宽粉 | 适量 |
| 葱 | 4根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 小米辣 | 1个 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 干辣椒粉（可不加） | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 醋 | 3勺 |
上班族快手菜谱|酸辣宽粉的做法
先加热水煮干宽粉，由于是干的，大概煮了45分钟，煮到透明状。超市买湿的煮5分钟左右到透明妆即可
![上班族快手菜谱|酸辣宽粉的做法步骤图 第2张]( "上班族快手菜谱|酸辣宽粉的做法步骤图 第2张")
煮粉的同时，准备配菜。菠菜、茴子白、土豆片。其他根据自己喜欢加，香菇、金针菇等。粉煮好后，放锅里煮熟
![上班族快手菜谱|酸辣宽粉的做法步骤图 第3张]( "上班族快手菜谱|酸辣宽粉的做法步骤图 第3张")
切好菜后，配调料。葱、蒜、小米辣、干辣椒粉、芝麻放在碗里。先浇热油，再加生抽2勺，老抽半勺，耗油半勺，糖半勺，醋3勺搅拌均匀
将煮好的粉捞出到碗里，多加点汤，调好的酱汁加入，根据口味适量加盐。开吃
![上班族快手菜谱|酸辣宽粉的做法步骤图 第4张]( "上班族快手菜谱|酸辣宽粉的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.可以加一些花生米
2.粉尽量买湿的，煮的快
3.煮粉的时候可适量加盐
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