上班族快手菜 ！木耳炒腐竹

用料  

上班族快手菜 ！木耳炒腐竹的做法  

1. 将木耳腐竹泡好，洗净，锅热油泼先放入木耳炒一下，接着加水盖上锅盖闷煮一会，闷干，放入腐竹，翻炒一下，几点水煮十分钟。

2. 快要好的时候，加速盐，酱油，豆瓣酱，当然有青蒜和芹菜更好，可惜，我没有，就放了点上次做油泼面剩下的葱和香菜，也不错。

小贴士

因为下班回到家都接近七点了，一般比较费事的菜我会提前在晚上准备好，比如木耳泡好，洗净，装入保鲜袋放入冰箱，腐竹比较容易泡发，当天就可以做，对于苦逼又不想吃外卖的上班族，掌握快速炒菜是一项生存技巧。