【冷面】朝鲜族特色～提起冷面就能让你最先想到的民族

提起冷面
就会想到这是朝鲜族特有的美食，
在夏天，
吃上一碗现压的冷面，
放上足够的冰块，
加上爽口的水果跟小菜简直爽歪歪。

在冬天
喝酒后
吃一碗冷面，
估计只有吃过的人方能体会的感觉

现在
对抗秋老虎
吃一碗冷面，倍儿爽～

用料  

【冷面】朝鲜族特色～提起冷面就能让你最先想到的民族的做法  

1. 准备牛肉，
   大葱，大蒜，干辣椒，洋葱（没有具体多少）

2. 冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，转中小火1小时。

3. 汤过滤到一个干净的大碗里面
   依自己口味
   加入糖，盐，米醋，生抽，
   放凉后入冰箱冷藏，为更好的入味最好冰箱过夜。

4. 准备面，牛肉切片，西瓜，黄瓜，鸡蛋，冰块，辣白菜，白芝麻，
   

5. 面放水浸泡，同时把面搓开，浸泡20-30分钟。

6. 水开后放入面煮2-3分钟出锅。
   

7. 过冷水冲洗。

8. 找一只大碗装面，然后放自己喜欢的水果，小菜……
   

9. 吃冷面无论春，夏，秋，冬
   也没有什么是一碗冷面解决不了的
   如果有
   那就是两碗

小贴士

1：看起来挺麻烦其实很简单，在网上买冷面都会有浓缩料包，更简单。
2：我的冷面里加了辣椒酱，我喜欢。
3：在家我都不计算克数就按照自己的口味来，