一起用餐吧___朝鲜冷面😊
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
夏季,凉面是我家的最爱,偶尔也想换换口味。朝鲜冷面因为不用长守厨房、做法简便、吃起来爽口,就成了我家凉面之后的首选。看了许多方子,也试了几个,最终我选定了@孙朱朱的“朝鲜冷面的制作秘笈”,收藏在我的博客里。可是每次用都得重翻所有博客,太麻烦。于是重新制作了这款适合我家的制作方法,为我以后用方便。谢谢@孙朱朱,你所有的菜谱我都喜欢😘。
用料
袋装韩国冷面 | 一袋 |
黄瓜 | 一根 |
西红柿 | 一个 |
香菜 | 俩根 |
香葱 | 俩根 |
蒜 | 三俩瓣 |
糖、白醋、苏打、盐 | 适量 |
芝麻 | 一撮 |
辣白菜 | 适量 |
一起用餐吧___朝鲜冷面😊的做法
蒜剁碎,入盐、糖、芝麻适量。
添凉白开(或纯净水)。有牛骨汤最好,没有只好和我一样添水了。
加入白醋(略多)、苏打(一小勺)。苏打一入汤,汤立刻沸腾起来,沸腾停止,搅匀即可。
我的白醋剩一点了,又放了普通醋。
入香菜碎、葱碎、黄瓜丝,搅匀。
西红柿一小半,剁碎,入汤中。根据自己的口味调整汤的味道。(若喜欢冰冰的口感,放冰箱冷藏)
朝鲜冷面煮熟(多煮会儿),过凉。
入碗中,浇上凉汤,面上摆上黄瓜丝、西红柿片、胡萝卜丝、半个煮鸡蛋,洒芝麻,我还放了自己做的辣白菜。
开吃。😄
小贴士
1.上火,不能吃辣,所以没放辣面。爱吃辣的同学可以在汤中适量加辣面。
2.有牛骨汤就用牛骨汤,那样味道更好。我没有,只好用水了。
3.葱、香菜、黄瓜、西红柿等剁碎入汤里,汤的味道更好。美观起见,最后在面上摆各种菜码,若不介意,不摆也行。
4.我正好昨天做了朝鲜辣白菜,也用上了。😊
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