朝族冷面
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此冷面肉酱是灵魂所在,一定要试一试哦
用料
冷面 | 半斤 |
肉酱配料 | |
肉馅 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
配菜 | |
黄瓜 | 1跟 |
香菜 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
汤料 | |
生抽 | 2勺 |
糖 | 4勺 |
醋 | 6勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 适量 |
朝族冷面的做法
冷面先用凉水浸泡开
肉剁馅
洋葱切碎
锅中倒入油 烧热,放入 洋葱碎炒香
放入辣椒面炒香
放入芝麻翻炒
放入肉馅 炒熟
放入豆瓣酱炒匀
肉酱出锅
黄瓜切丝,香菜切碎 ,西红柿切片
汤料调匀,倒入适量的凉水(汤料可根据自己的口味适当调整)
烧锅热水将泡好的冷面煮软,再过两次凉水
盛出摆盘
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