朝族辣白菜
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用料
白菜 | 片 |
梨 | 个 |
苹果 | 个 |
姜 | 片 |
辣椒粉 | 勺 |
盐 | 克 |
大蒜 | 瓣 |
清水 | 克 |
朝族辣白菜的做法
大白菜买回来外面扒下去一层或者两层,对半切开,买腌制盐(大粒盐)每一层都涂抹均匀,3-4个小时就可以,如果盐放的少就腌一宿
将一半苹果,一半梨,大蒜2头,姜几片就可以放在料理机打碎,辣椒面用开水烫一下(一定是开水哦),烫到黏糊就可以不要加太多水,将打好的其他配料倒入辣椒面中搅拌均匀
为了吃的时候方便,我直接将白菜切成合适的大小,放入酱料,拌匀
拌匀以后装入保鲜盒,放入冰箱,一周以后就可以食用啦
小贴士
白菜腌制过后如果觉得咸可以用清水洗几遍,然后控干水分在用
一周以后吃是因为在第3-4天的时候腌制菜亚硝酸盐过高,一周以后就可以啦
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