冷面（朝鲜族）

昨天做了酱牛肉，剩了一锅牛肉汤，放在冰箱里。今天买了冷面，煮鸡蛋，把牛肉汤上的牛油去掉，用漏网过滤，做成冷面汤，味道根据自己口味调整。家里没有白芝麻，用黑芝麻代替。

用料  

冷面（朝鲜族）的做法  

1. 配料准备好

2. 冷面，揉开，泡软

3. 准备好了，开火，煮面，面煮3分钟，凉水冲洗。

4. 家里没有白芝麻，用黑芝麻代替。

5. 配料摆好

6. 配料摆好

7. 满满当当一碗冷面

8. 一个人，一碗冷面，甜度不够，下次注意。

小贴士

炖牛肉也可以是清汤，我这个是酱牛肉汤。姜和蒜切成碎末，用纱布包好，挤出来汁，放到牛肉汤里。水果用桃子代替。