民族特色的豆沙包

眼下疫情当前，大家共同一致在抗击疫情。寒梅是一种精神：是中华民族坚强不屈的品质。特别喜欢一句诗：不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。

用料  

民族特色的豆沙包的做法  

1. 用温水把白糖和酵母化开，揉到手光盆光面光。放发酵箱用三十五度温度发酵。

2. 发酵一小时后，用火龙果汁揉一团红面粉，用抹茶粉揉一块绿面粉，用可可粉揉一块咖啡色面团。切开看看，很光滑，今天的红面团稍微有一点点孔，但是沒关系，第二发时间缩短。

3. 把炒好的豆沙搓成丸子，放冰箱冷藏一夜，今天就包在擀平的面皮上。

4. 包成四方形的造型

5. 把红面团多檊几下，以增加硬度，便于造型。

6. 先用牙签画出梅花造型

7. 然后用剪刀剪好造型

8. 咖啡色面团也檊平，用刀划出树枝

9. 造型做好了！

10. 再做两个圆的。今天主要做梅花豆沙包，这两个先忽略做法。

11. 造型做好后上笼第二次醒，看整只包子都有点湿度的样子，很软和的样子时大火开蒸，开一分种大火马上开用小火蒸，因为全程大火会把馒头蒸开裂。蒸十二分钟。完成！

12. 是不是很有中华民族风？

小贴士

刚刚参加下厨房，所以细节中很多地方会忘了拍照，因为家里没有克数称，平时我做面点都是靠多年积累的感觉和手感做，疫情过后买只克称，慢慢地我会越写越详细，把照片也越拍越多。