又消暑又养胃的绿豆汤
来源:菜肴屋 阅读:2.66W 次
夏天到了,绿豆汤必须要登场。绿豆可以清暑热,润燥热,解热毒。可是绿豆性寒,脾胃虚的人吃不得。容易被伤到。尤其是年纪大了,脾胃都弱了,可是又有肝热烦躁怎么办呢?
当当当,其实只要额外加入几样就可以了。少量大米,能护胃气;少许陈皮,能健脾;少许红糖,制寒气,还能增加入脾的甘甜。孩子喜甜,也可以加入点冰糖。
这样搭配过的绿豆糖水,非常友好,全家老小都能吃,快来试试!
用料
绿豆 | 90克 |
大米 | 25克 |
陈皮 | 半瓣剪成丝 |
红糖 | 适量,1-2块 |
冰糖 | 看自己口味,选择加入 |
又消暑又养胃的绿豆汤的做法
绿豆浸泡半小时、陈皮用一点点水泡软,剪成细丝备用
2、绿豆和大米放入锅中大火烧开,转小火慢煮。
3、小火煮30分钟后,下陈皮,适量冰糖
4、再慢煮20分钟,待绿豆、大米都开花后即可熄火,愉快食用。
小贴士
绿豆和大米一开始大火煮的时候注意火候分寸、期间经常搅拌,火力太猛容易烧焦绿豆粘着煲底。
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