减肥消暑绿豆莲子汤

用料  

减肥消暑绿豆莲子汤的做法  

1. 绿豆 莲子 清水浸泡60分钟左右

2. 泡软的莲子剥开，去掉绿色的芯子，不然会觉着苦，放入适量清水大火煮开，关掉闷5分钟，再开大火煮开，然后转小火绿豆很快就熟。

3. 绿豆连锅放入冰水中降温，中间不要打开锅盖，以防氧化变红褐色。

4. 待康宁锅凉透放入冰箱冰镇一会儿，就可以美美的喝上消暑绿豆汤啦。

小贴士

我是用玻璃锅，不用掀开锅盖看到是否熟，如果一直开锅盖感觉会把绿豆汤变成红豆汤。