蛋黄梭子蟹
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用料
咸蛋黄 | 四个 |
梭子蟹 | 500克 |
葱姜蒜 | 适量 |
小红辣椒 | 两三个 |
料酒,盐 | 适量 |
蛋黄梭子蟹的做法
1.把梭子蟹清洗干净,斩成小块,用适量生粉封住刀口。倒入适量料酒,盐稍腌片刻。
酒,盐稍腌片刻。
2.把熟的咸蛋黄压碎,把葱姜蒜切末,红辣椒切丝圈备用。
3.锅内放适量食用油,烧至七八成,倒入梭子蟹炸至金黄,盛出装盘。
4锅内留少许食用油,放入葱姜蒜辣椒炒至出味,放入咸蛋黄翻炒几下,再倒入炸好的梭子蟹,一齐翻炒均匀,出锅。
4.开吃。下,倒入梭子蟹一齐炒均匀,出锅。
5.开吃。
小贴士
我家宝贝不爱吃生姜,我切的大片,方便挑出来。
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