小抄佛手瓜

佛手瓜是一种清脆而味道独的菜，虽然各家对于佛手瓜的烹制各不相同，可是佛手瓜视乎很保持这它自身本有独特的风味。

用料  

小抄佛手瓜的做法  

1. 佛手瓜和胡萝卜切丝。

2. 锅中倒入适量的油，下入蔬菜爆炒，中途适量添置一些水，采用快速抄干手法不停抄熟透为止，倒入调味料在爆炒片刻，出锅。

小贴士

避免加入太多调味料，保持熟透后依然脆爽。