改良版快手温州炒粉丝

这些天连吃了三次，今天早上干脆做了当早饭吃。简单易做很难失败。我不太会做正宗的温州炒粉干，油太多偏硬，油太少干巴，加水煮就一股粉干味。于是换了龙口粉丝，简直0失败，今早油加少了，照样很好吃。
温州炒粉干是家乡的味道，出来十多年，父母年年从家里成捆成捆带粉干，后来我独自一人在杭州工作，他们就往我住宿的地方搬进半人高的粉干。豆芽，鸡蛋，卷心菜丝，新鲜的小虾是标配，温州街头十几元能吃到很正宗的，但在杭州有次花了50元点了一份，那冰冻的虾一下就让人出了戏，这才感叹在温州有海鲜就是任性啊～

用料  

改良版快手温州炒粉丝的做法  

1. 龙口粉丝泡水5-10分左右泡软，同时切姜蒜，瘦肉剁小一点，胡萝卜擦丝，白菜切条。

2. 加入食用油，姜蒜，小火逼出香味，开大火，加入瘦肉翻炒，加黄酒，些许盐。

3. 加入胡萝卜丝和白菜梗，翻炒一会，加入泡软的龙口粉丝和白菜叶，加入酱油，再加入热水，稍微煮一会。出锅完成。

小贴士

1、我不喜欢加太多油，所以后面会加点水煮会。
2、蔬菜可以想加什么加什么，发挥想象力，做这个时手头就只有胡萝卜和白菜，切吧切吧炒一炒。
3、非常快手，可以当早餐吃，比去外面吃拌面健康多了。