什锦莴笋
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什锦炒莴笋,色香味俱佳,做法又非常简单~~莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
用料
主料 | |
莴笋 | 200g |
辅料 | |
黑木耳 | 50g |
红椒 | 20g |
黄椒 | 20g |
调料 | |
盐 | 2g |
什锦莴笋的做法
1.莴笋去皮,切成0.5cm厚的薄片;
2.黑木耳泡发,对半切开;
3.红椒、黄椒洗净,切成菱形片。
锅内加入清水(1000ml)煮沸,倒入切配好的莴笋、黑木耳、黄椒片、红椒片焯水1分钟,焯水完成后关火。将焯完水的食材捞出待用。
将炒锅洗净擦干,倒入食用油(20ml)加热。倒入焯完水的莴笋、黑木耳、黄椒、红椒翻炒片刻,撒上准备好的盐继续翻炒,然后关火。
将菜肴盛出装盘。
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