双笋什锦炒饭

用料  

双笋什锦炒饭的做法  

1. 先烧半锅水，趁烧水的功夫，把菜都洗干净，春笋，莴笋切成小块，百合洗净拆成瓣，香肠切片，米饭用勺子拨散

2. 水开后加少许油，一点盐，把春笋和莴笋焯一下，然后过冷水备用

3. 先把鸡蛋加一匙水打匀，锅中放油，把鸡蛋炒碎，盛出

4. 锅中再加一点油，放入葱姜爆香，加春笋和莴笋粒同炒，加少许酱油，十三香，鸡精，盐，糖提味

5. 笋块入味后加香肠略炒，然后加米饭，改小火，慢慢把米饭和笋块炒匀，炒匀后放入百合和鸡蛋，再炒匀即可出锅

小贴士

虽说咱做的是炒冷饭，但是也别忘了最后装盘给装饰下哈，先盛碗里稍微压实，再倒扣在盘子里，米饭看起来会很规整，心情好还可以用圣女果雕朵小花，或者家里有什么小菜摆上简单装饰下，心情会很不一样的。