炒什锦（花菜莴笋藕蘑菇）
来源：菜肴屋 阅读：2W 次
用料
| 花菜 | 1/3个 |
| 莴笋 | 半根 |
| 藕 | 半节 |
| 蘑菇（袖珍菇） | 十几个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米辣 | 2根 |
| 油 | 2勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 也可加入胡萝卜、荷兰豆、红椒、木耳、山药、芦笋、黄瓜、秋葵、洋葱、包菜 |
炒什锦（花菜莴笋藕蘑菇）的做法
花菜切开，莴笋切菱形片，藕切片，蘑菇撕开。
姜、蒜切末，小米辣切圈。![炒什锦（花菜莴笋藕蘑菇）的做法步骤图 第2张]( "炒什锦（花菜莴笋藕蘑菇）的做法步骤图 第2张")
水烧开，各种素材一起焯水3分钟捞出。
（莴笋片易熟，焯水2分钟即可）烧锅热油，下入姜末、蒜末、小米辣，放盐，煸香后放入蔬菜，加入生抽、鸡精后，翻炒一会儿后出锅。
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