什锦藕片
来源：菜肴屋 阅读：1.94W 次
春天得吃有春天颜色的食材才有滋有味！
用料
| 藕 | 1节 |
| 玉米 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 芹菜 | 半根 |
| 盐、鸡精、食用油、蒜瓣 |
什锦藕片的做法
1.莲藕选择比较稚嫩、爽口的.鲜藕去除两端结节，藕反复冲洗，洗净泥沙，莲藕去皮洗净，藕片最好切成厚薄均匀. 泡到凉水里备用，水里滴点白醋.避免藕氧化变黑.胡萝卜.黄瓜.芹菜.玉米切丁备用
![什锦藕片的做法步骤图，什锦藕片怎么做好吃 第2张]( "什锦藕片的做法步骤图，什锦藕片怎么做好吃 第2张")
2.起锅烧油.加入蒜片炒香
3.加入胡萝卜和玉米粒翻炒一分钟。
4.倒入切好的藕片继续翻炒。
5.下入芹菜和黄瓜丁快速翻炒.加入适量盐.加入鸡精
6.翻炒均匀后，装盘即可。![什锦藕片的做法步骤图，什锦藕片怎么做好吃 第3张]( "什锦藕片的做法步骤图，什锦藕片怎么做好吃 第3张")
小贴士
切完后用冷水洗一下比较好哦
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