香辣什锦藕丁

用料  

香辣什锦藕丁的做法  

1. 炒锅热油，倒入豆腐丁用大火炒，至豆腐丁表面成微黄色

2. 倒入莲藕丁翻炒2分钟左右

3. 调入老干妈辣酱，生抽和盐翻炒均匀

4. 倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可

小贴士

1,藕丁与空气接触会变黑，因此将切好的藕丁先浸泡在水中，避免氧化变黑.
2,莲藕的味道很甜香，不需要再用胡椒粉或鸡精，味精等调料。