爽口炒藕丝什锦

炎炎夏日，食欲不振，有什么比一盘清脆爽口的藕丝更诱人的呢？

用料  

爽口炒藕丝什锦的做法  

1. 备料。主要材料洗净。莲藕去皮切丝，红椒切丝，小葱切小段。

2. 焯水。藕丝、秋葵都用开水焯一下，以保持鲜脆口感。秋葵斜切成厚片。基围虾开水烫熟去壳。

3. 炒菜。热锅加入橄榄油，入小葱炒香味，加入红椒丝、藕丝、秋葵片、基围虾仁翻炒，依口味加入盐、糖、醋、蚝油等，翻炒均匀，香气四溢，就可以出锅啦。

小贴士

除了莲藕，其他配菜可依照心意搭配。调料神马的也可依照自己口味添加，果然醋是夏天最提味的。