小炒什锦丝

女儿上幼儿园时跟我说：“妈妈，幼儿园里老吃丝丝菜，老师说丝丝菜有营养......”这次偶然在一本杂志上看到类似的菜，自己做了一下，借地传上来跟厨房君分享。这道菜原料多样，色彩鲜艳，容易引起孩子的食欲，营养也十分丰富。而切成丝状的菜，利于宝宝练习使用筷子。

用料  

小炒什锦丝的做法  

1. 胡萝卜、香菇洗净，切丝；菠菜洗净切段，木耳提前泡发，切丝。

2. 里脊肉切丝加少许淀粉、料酒去腥，调入5克酱油拌匀。

3. 锅里放色拉油，放入肉馅炒熟，加入各种菜丝，炒软后加入剩下的酱油调味即可。

小贴士

蔬菜中，胡萝卜先放，用油炒熟，利于其所含的胡萝卜素的吸收.