生酮料理——香菇蛤蜊鸡汤

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用料  

生酮料理——香菇蛤蜊鸡汤的做法  

1. 将香菇洗淨(干香菇需泡发，本篇使用新鲜香菇)
   蛤蛎泡盐水，盖上锅盖让蛤蛎在黑暗环境中吐沙，并清洗乾淨

2. 将大蒜及香菇切片至于锅中，并加入老母鸡上汤

3. 盖上锅盖，中小火煮10至15分钟

4. 加入蛤蛎后，持续使用中小火，煮至蛤蛎开口
   (可依个人口味添加米酒，去腥提味)

5. 蛤蛎开口后，试喝汤头，再依个人口味加入盐巴或白胡椒

6. 鲜味十足的香菇蛤蜊鸡汤就完成啦!

小贴士

香菇、蛤蛎与鸡汤的搭配
应该很难有人拒绝这道料理，光是用想的就觉得很美味~
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香菇的清香
蛤蛎的鲜甜
老母鸡上汤的香醇浓郁
最为抚慰人心的冬季汤品
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很适合生酮、减糖的朋友食用，也适合全家大小一同享用