蛤蜊冬瓜鸡汤:蛤蜊 冬瓜 鸡肉
来源:菜肴屋 阅读:6.43K 次
用料
主料 | |
鸡全腿 | 1个 |
蛤蜊 | 150克 |
冬瓜 | 150克 |
姜丝 | 10克 |
调料 | |
盐 | 半茶匙 |
鸡精 | 小半茶匙 |
米酒 | 10克 |
水 | 1.5升 |
蛤蜊冬瓜鸡汤:蛤蜊 冬瓜 鸡肉的做法
蛤蜊浸泡吐沙,洗净后沸水汆汤15秒后取出冲凉水,用小刀将壳打开。
鸡腿洗净剁小块,放入沸水汆去血水,捞出冲凉洗净。冬瓜去皮切厚片,与鸡腿块和姜丝一起放入汤锅中,加水中火煮滚沸。
鸡汤滚沸后撇去浮沫,转小火加入米酒,煮约30分钟至冬瓜软烂后,加入蛤蜊,等鸡汤再次滚沸后,加入盐和鸡精调味。
热门内容
大家都在看
最近更新