蛤蜊烩冬瓜
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用料
| 蛤蜊肉 | 200克 |
| 冬瓜 | 一块 |
| 木耳 | |
| 胡萝卜 | |
| 竹笋 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | |
| 白胡椒 | 少许 |
| 香油 |
蛤蜊烩冬瓜的做法
木耳用水泡发一夜备用
冬瓜切小片备用，竹笋切片、胡萝卜切片，木耳撕成小块备用
![蛤蜊烩冬瓜的做法步骤图，蛤蜊烩冬瓜怎么做好吃 第2张]( "蛤蜊烩冬瓜的做法步骤图，蛤蜊烩冬瓜怎么做好吃 第2张")
蛤蜊煮熟后拨出肉备用
锅中倒入油烧热到7成熟，加入姜片爆香，然后放入冬瓜翻炒
翻炒大概一分钟后加入蛤蜊肉、木耳、竹笋、胡萝卜、加入少许高汤炖煮5分钟
煮沸后加入一个打散的鸡蛋、放入盐、白胡椒调味即可
出锅前淋上几滴香油味道更加不错哦
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