番茄烩蛤蜊

番茄烩蛤蜊

用料  

番茄烩蛤蜊的做法  

1. 将番茄洗净后切丁，姜切丝，葱切成葱花。

2. 将30克食用橄榄油倒入热油锅中，放入姜丝爆香，倒入番茄丁，炒番茄，炒出番茄红汁。

3. 倒入文蛤，用中火慢慢煮到慢慢吐出汁水并且开口，磨入适量现磨黑胡椒调味。

4. 加入番茄酱，大火收汁。

5. 加入适量盐调味，装盘出锅后撒葱花，再淋一点西班牙橄榄油即可。