白葡萄酒烩蛤蜊
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很偶然的在redmond town center的一家意大利餐厅吃到这道菜。白葡萄酒恰到好处的提了蛤蜊的鲜,又解了腻。最最美妙的,还这么简单易做。
用料
蛤蜊 | 50个 |
黄油 | 2 tablespoon |
蒜 | 2瓣 |
parsley或香菜 | 少许 |
白葡萄酒 | 一杯 |
白葡萄酒烩蛤蜊的做法
将蛤蜊洗干净
锅中倒油,加入切碎的大蒜。加热一分钟,或知道蒜煮软。
倒入白葡萄酒,煮至体积蒸发一半。
放入洗好的蛤蜊,煮至其开始打开时加入黄油,加盖煮至所有蛤蜊完全开口。
盛出,撒上切碎的parsley或者香菜。ta-da!
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