白葡萄酒烩虾仁番茄意面

名字好长是不是，这是我最近的新宠，味道非常清爽，带有白葡萄酒的清甜，不腻口，完胜番茄肉酱意面😋。

用料  

白葡萄酒烩虾仁番茄意面的做法  

1. 意面+盐+橄榄油，按包装说明的时间煮熟。

2. 西红柿去皮+洋葱，切丁。

3. 橄榄油铺平锅底。

4. 虾仁炒至变色，盛出。不用完全熟透，变色就可以。

5. 锅内余油，先放洋葱丁煸炒。

6. 闻到洋葱香味之后，放蒜片，接着炒出香味。

7. 加入西红柿，继续炒

8. 炒至西红柿出汁，加一些番茄酱，继续炒

9. 倒入虾仁炒匀

10. 倒入干白葡萄酒，继续翻炒，不要盖锅盖，要把酒精的味道挥发出去。

11. 加入黑胡椒碎+糖+盐，炒匀。我用熟透的西红柿出汁完全够了，你的如果不够就少加一些热水。

12. 放入意面炒匀

13. 放入鲜罗勒叶，炒匀，马上就能闻到罗勒的香味。（没有鲜的，就用干罗勒碎。干的也没有，就不加也可以，差些风味。）

14. 叶子炒蔫了，香味出来了，就可以出锅了

15. 来一起吃吧！

小贴士

完全没有另外加水，我用的是熟透的西红柿，出汁足够了。如果你的西红柿没有出这么多的汁，就适量加些热水。