白葡萄酒虾仁意面
来源:菜肴屋 阅读:2.31W 次
这个是男朋友菌的拿手菜,除了这货他就只会做意大利面配肉丸子加番茄酱了。生活也是不易。
但是这货真的好吃。跟著名腐国厨子Jamie Oliver学的。我们私自加了芦笋。
这个意面有两个特点。其一,好做!什么材料都是随便来,放多放少无所谓。其二,花钱!芦笋加大虾,俩人在家吃出了饭店的价格。想想就好激动!
用料
意面(spaghetti) | 吃多少放多少 |
大虾仁 | 8只 |
蒜 | 一瓣 |
红辣椒 | 半只 |
芦笋(可不加) | 五六根 |
黑胡椒 | |
白葡萄酒 | 半葡萄酒杯 |
油浸番茄(sun dried tomato) | 两三勺 |
白葡萄酒虾仁意面的做法
先烧水,为等下煮意面做准备。与此同时,蒜切片,辣椒切段,芦笋切段,虾准备好。
水开后,放点橄榄油,放点盐,可以大手笔随意放~然后把意面丢进去。我买的意面包装上有写要煮8分钟,但是不同牌子有时候时间不一样。酌情煮啦~
煮意面的时候,可以做浇头(我觉得浇头这个词不错,听着就有食欲)。
热锅,放蒜和辣椒,爆香。放虾,炒一分钟。我买的是冷冻熟虾,如果是生的虾,要多一点时间。然后芦笋,再炒一分钟。
锅里放一些油浸番茄。继续翻炒几下。
放白葡萄酒。这次没有量着放,不过之前都是放半葡萄酒酒杯。
煮个半分钟,喜欢胡椒的加一点胡椒。然后就可以把浇头浇意面上,摆盘拍照加滤镜po照片啦!
小贴士
芦笋可以提前过个热水,看上去会比较绿,就不用加滤镜了(不好意思满脑子都是拍照)。
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