白酒酱虾仁意面

用酒烧菜

用料  

白酒酱虾仁意面的做法  

1. 根据意面背后的说明指示进行操作（大火烧开水，烧开后，放入小勺盐，根据指示煮，建议煮八分熟，即意面吃起来还有些夹生时捞起）起锅后，再用冷水泡一下

2. 煎虾：煮面同时，在另一个平底锅中火加热，倒入橄榄油，放入虾仁，煎至粉红色，撒盐和黑胡椒

3. 将意面和白酒酱汁一起放入锅中，大火煮开后，用小火收汁。

4. 倒入煎好的虾仁拌匀，加盐和黑胡椒调味，最后撒上芝士和小葱碎即可享用

5. 出锅摆盘即可

小贴士

万用白酒酱汁制作方法：1、平底锅中火加热，倒入橄榄油（25毫升），将大蒜末和干红辣椒爆香2、倒入葡萄酒（300毫升）和柠檬汁（一个）煮开，当液体蒸发一半加入牛奶（100毫升）和有盐黄油（50克），再次煮开 3、撒盐和黑胡椒即可。